Costos

Ingrediente	Cantidad	Corte / Detalle	Precio Aprox. (COP)
Harina de maíz nixtamalizado	500 g	—	$5,000
Manteca de cerdo	250 g	—	$4,500
Caldo de cerdo	1 taza	Hecho con huesos y grasa	$1,000
Polvo de hornear	1 cucharadita	—	$500
Sal	Al gusto	—	$300
Hojas de maíz	12 hojas	Remojadas y limpias	$3,000
Carne de cerdo	500 g	Pulpa de cerdo (brazo o pierna)	$12,000
Tomates	2 unidades	Rojos y maduros	$1,500
Cebolla	1 unidad pequeña	Blanca o cabezona	$1,000
Ajo	2 dientes	Picados finamente	$500
Ají dulce colombiano	1 unidad	Para sabor y color	$1,200
Ají picante criollo	1 unidad	Para toque picante suave	$1,000
Comino	1 cucharadita	Molido	$500
Orégano	1 cucharadita	Seco	$500
Aceite vegetal o manteca	1 cucharada	Para sofreír	$800
Total Estimado (12 tamales)		—	$33,800
Costo por tamal		—	$2,800